Assistant Mexican Chef


Assistant Mexican Chef

 Se busca Chef graduado con Diploma, para restaurante de comida Mexicana, en hotel de 5 estrellas ubicado en el Reino de Bahrain, se requiere de uno a dos años de experiencia en servicio a la carta. El candidato deberá tener una fuerte ética laboral y ser capaz de:

·Supervisar los centros de consumo y áreas de servicio.

·Planear producción de eventos y banquetes.

·Controlar los costos de los pedidos.

·Controlar de suministros.

·Capacitar, supervisar y coordinar al personal.

·Ser responsable del área en ausencia del Chef.

·Supervisar la calidad de los alimentos en las áreas de servicio.

·Controlar de la limpieza en coordinación con Steward.

·Supervisar temperaturas de alimentos en centros de consumo.

Habilidades Técnicas

·Cocina Mexicana.

·Cocina fría y caliente.

·Conocimientos en servicios de alimentos.

·Costeo de menús y elaboración de recetas.

·Manejo higiénico de los alimentos.

.Conocimientos de carnes y cortes.

El candidato deberá tener un buen nivel del idioma inglés, hablado y escrito. Se ofrece contrato de dos años, salario libre de impuestos, vacaciones pagadas, traslado desde la ciudad de México a Bahrain, Hospedaje y alimentos incluidos.

Interesados enviar CV en ingles con fotografía incluida y recomendaciones a:

 

 

 

fernando_reyes_barba@hotmail.com


E-mail: fernando_reyes_barba@hotmail.com
Puesto por: Fernando Reyes Barba
Fecha de Publicación: 2010-10-04
Finaliza: 2010-10-04
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